近期，物价上涨让市民的荷包有点“吃不必”，买菜、买肉难免要问上一句：“涨了没？”
“这个没涨��？”这样的问话迩来一再泛起在各大超市卖场中。消耗者发明，有些农副产品价钱不升反降。
原来，在国务院出台16项步伐稳固物价之前，我市的武探讨贩、实亿国际仓储、中商平价三大连锁超市已经最先行动了！商家自觉接纳步伐，起劲组织货源、加大采购量，甚至让出部分毛利，平抑市场价钱，回馈于民。
招数一 多方协商
和供应商谈一谈
11月以来，仅食物类商品，就有20多个供货商向卖场方面表达了上调价钱的意向，主要涉及米、油、面和一些休闲食物。实亿国际仓储为了稳固市场价钱，与相关供货商举行了多方协商，希望他们以阵势为重，只管镌汰价钱波动。最终，这些供货商暂时弃捐了提价妄想。
38.9元一袋的京山袋装优质大米，算下来1.9元/斤，而市场上同类的散装大米价钱一样平常在2.3-2.5元/斤。12日-15日，短短4天，中商平价这款大米，卖出了1万多袋。该超市粮油买手王灏告诉记者，一方面，超市前期就与供应商谈好了价钱，不会突然加价，别的，还倒贴一部分毛利。因此，基本上是零利润在走货。
招数二 加大储备
手中有粮心里不慌。增添生涯必需品采购量
手中有粮心里不慌。商家最先加大采购量，够走量消化一部分上涨压力。武探讨贩运用冷链储备手艺，储备羊肉、瓜果、蔬菜、粮油、食糖、鸡蛋等1000吨生涯必需品，增添备货量50%，以确保市民生涯必需品的富足供应。本月至春节时代，从粮油、生鲜、蔬菜、到保暖商品，武探讨贩六大类20多个重点品类将轮替睁开促销运动。
武探讨贩董事长王斌先容，下一步，公司将进一步加大源头直采的商品种类，压缩中心环节本钱，让市民享受更多的实惠。
上周，武探讨贩还与国宝桥米、福临门、金龙鱼、洪湖浪、北大荒等十多家重点供应商合作，在市内33家门店、市郊5家门店，38个储备点储备近200万公斤大米 ；金龙鱼、福达坊、中昌等食用油1000吨 ；与中粮、双汇、雨润等生产企业签署储备猪肉条约500吨，知足市场供应。
实亿国际仓储营运总监李波先容，今年上半年，部分民生商品已泛起涨价势头，卖场方面就有意识地加大了相关商品的储备量。现在，粮、油、肉、蛋、菜等敏感商品的储备量，是平时的2.5倍，而随着年节的邻近，还将增添30-40%的储备量，包管市场供应。
招数三 倒贴毛利
每斤鸡蛋倒贴钱，采购时抽查新不新鲜
年头，鸡蛋批发价仅2.8-2.9元/斤，从7月下旬最先，鸡蛋批发价在短短的两个月中，迅速从每斤3元多升到每斤4元以上。
11月12日，自中商平价推出“平抑物价”运动以来，一个星期，鲜鸡蛋以3.99元一斤的价钱，吸引大宗市民“围攻”，而同类鸡蛋的市场价钱一样平常在4.8元-5元/斤。一个星期下来，已经卖出了鲜鸡蛋7万余斤。
中商平价采购职员天天奔往鲜蛋直采基地，其中一个是位于广水的平顶山养鸡场。现在，鲜鸡蛋的收购价钱已经抵达4.1元-4.2元/斤。拿货的同时，买手还要随机抽查鸡蛋的品质。认真人谢璇先容，有几招可以识别鸡蛋是否新鲜，好比，摇一摇，没有显着晃动，说明鸡蛋较新鲜 ；磕开一枚，看蛋皮薄不薄，若是很薄，就证实产蛋时间长了 ；再就是看蛋清，太稀也不新鲜。
鸡蛋上架零售价钱为3.99元，每斤比收购价压低了0.21元左右。别的，运费、消耗加在一起，每斤鸡蛋，约莫要倒贴3-4角钱。这样算下来，一周，该超市倒贴了2万余元。据先容，这个价位的鲜鸡蛋后续还会安排上货。
别的，中商平价一款5升装的福临门协调油，在食用油涨声一片中价钱纹丝不动，比市场价自制约5%，可是卖一桶要亏5%，约2.6元。
招数四 引厂进店
肉类加工厂直接进店卖肉，一斤排骨自制四五元
20日下昼4点，记者在中商平价徐东店看到，中粮一款带皮肉从9.9元/斤的价钱降到了7元/斤，购置的人打了围。该超市精肉买手周红涛先容，上周，“平抑物价”运动中，以排骨为例，卖13.99元/斤，比市面上同类商品一斤自制了4-5元。三天下来，10吨鲜排骨全卖光了。
周红涛先容，继排骨之后，筒子骨也跟了上来，现在只卖到6.99元/斤，而市场价多在8.9元/斤左右。据悉，这些肉品险些是微利谋划。他透露，压低价钱的窍门在于，将宜昌双汇加工厂直接引到了店中，相当于厂家直销。提前72小时给加工厂报定单。到时，宜昌方面送货到汉，再通过物流车分派到各个门店。他先容，之以是舍近求远，没有找武汉的肉类加工厂，是由于武汉的厂家走高端肉品较多，拿这种排骨来说，武汉方面出的价一吨要比宜昌贵出3000元。“若是找代理商就更难控制价钱了，每级代剖析吃掉10%-15%的利润，这样算下来，价钱就攀升不少。”他说。
后期，五花肉、后腿肉、前腿肉都将陆续上平价货，以备市民腌制腊肉。
招数五 基地直采
“包”块地联手农民种菜，多种蔬菜价钱低于1.5元
基地，一直是超市的坚实“后援”，这次也派上了大用场。针对菜价的居高不下，武探讨贩通过蔡甸等供应商自有基地和大型蔬菜莳植基地团结，“包”16000亩地种菜。11月中旬，武探讨贩还从山东采购瓜果类菜，云南豆类和茎类菜。
昨日，记者在武探讨贩百圣店望见，明确菜等十多个品种价钱都在1.2-1.5元间，内蒙羊排仅19.8元/斤，羊腿20.5元/斤，低于市场价钱10%左右，大多市民都能接受。
实亿国际仓储也加大了直采力度，镌汰中心环节，降低采购本钱。12月，吴家山有新的物流基地投入使用，面积达2万多平方米，届时直采商品数目会更多，价钱也更自制。
“20种民生单品12月尾前不涨价”——一周以来，中商平价陆续推出了10余种低价生鲜。该运动将一直一连到12月尾，市民还可以买到不少低价农副商品。中商平价总司理张万新先容，中商平价本次联手大型生鲜供应基地及生产源头，买断货源、签署购销条约，上量购进，压低进价，缩减环节，将价钱水分基本都“挤干了”。
（泉源：武汉晚报）